Sous-chef - ÉvénementSous-chef - Événement

<p class="text-node"><span>Mission:<br>Assurer l’exécution des opérations culinaires lors des événements en appliquant les standards et décisions du chef exécutif et en encadrant les équipes de cuisine sur le terrain.</span></p><p class="text-node"><span>Lien hiérarchique:</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Relève directement du chef exécutif</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Encadre l’équipe de cuisine événementielle (cuisiniers, plonge)<br></span></p><p class="text-node"><span>Responsabilités:</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Superviser la mise en place et le service lors des événement</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coordonner l’équipe de cuisine sur place et répartir les tâches</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Veiller au respect des recettes, des standards de qualité et des présentations</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Collaborer avec l’équipe de service ou la coordination pour assurer la fluidité des événements</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Rapporter au chef exécutif tout enjeu ou situation nécessitant une décision<br><br></span></p><p class="text-node"><span>Attentes:</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Capacité à gérer les priorités et la pression en contexte événementiel</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Leadership terrain, rigueur et sens de l’organisation</span></p><p class="text-node"><span>●&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Autonomie dans l’exécution des événements<br><br></span></p>