Premier Sous-Chef de Cuisine

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Offre publiée le 29 juillet

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Entreprise

Restaurant Graziella

3 offres

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Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Salaire: 58 $ à 70 $ par année

Temps plein

Cuisinier et Chef

Montréal, QC

Description du poste

En tant que Premier Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé au sein de la brigade de cuisine, en assurant la supervision quotidienne des opérations culinaires d'un restaurant haut de gamme. Vous seconderez le Chef Exécutif dans la gestion de la cuisine et garantirez la constance et l'excellence gastronomique qui font la réputation de notre établissement.

-assister le chef exécutif dans la conception, la mise en place et l'exécution des menus saisonniers et gastronomiques.

-superviser et encadrer l'équipe de cuisine

-assurer la qualité et la régularité

-participer activement aux préparations culinaires

-former, motiver le personnel de cuisine

-garantir un excellent climat de travail/ promouvoir l'esprit d'équipe

-remplacer le chef exécutif en son absence.

( un mois de vacances )