Cheffe cuisinière
Offre publiée le 10 mai
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Salaire: 16 $ à 22 $ par heure
Temps plein
Montréal, QC
Description du poste
Chef cuisinière
Tâches
-Prendre en charge les stations, et pourvoir en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation pour le service.
-faire la préparation des plats chauds ou froids et présentation soignée du menu : Bouchées, entrées, plats principaux et dessert etc
-Élaborer de nouvelles recettes.
-Assurer le service.
-Assurer achats et stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
-Voir à la réception et au rangement des provisions avant et à la fin du service pour la bonne marche de la cuisine.
-Charger du développement de produits pour ventes extérieur et des activités de traiteur.
-Respecter les règles d'hygiène en vigueur et soigner particulièrement la présentation.
-horaires variables (fin de semaine et soirs inclus)
Exigences
- Certificat en hygiène et salubrité (HACCCP)
- Expérience minimum de 8 ans en cuisine de restaurant (développement d’entreprise et gestion de la main d’oeuvre
- Capacité à créer et à reproduire une recette parfaitement assaisonnée
- Volonté d’apprentissage
- Sens de l’organisation
- Souplesse dans la variété des taches, des rythmes de travail et des horaires de travail (soirs et fin de semaines).
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