Pâtissier
Offre publiée le 24 avril
Détails de l'offre
Début: Le plus tôt possible
Temps plein
Commis de cuisine, Traiteur, Cuisinier et Chef
Montréal, QC
Description du poste
Hoogan et Beaufort événement est à la recherche d’un.e pâtissier.ère qui se joindra à notre équipe comme chef de partie. Cette personne sera chargée de s’assurer de la qualité des desserts, des produits de boulangerie et des entremets salés/sucrés, et ce, selon les hauts standards de notre établissement. Elle aura sous sa responsabilité, une petite équipe de 3 à 5 pâtissiers et apprentis.
Exigences
Tâches:
Préparation des desserts pour des événements haut volume; plus de 50 personnes
Préparation des desserts spéciaux lors de mariage ou baptême
Commande et approvisionnement des matières premières nécessaires à l’élaboration des recettes
Entretien des locaux et équipements
Gestion et formation du personnel
Qualifications:
Maîtrise des techniques avancés de pâtisserie ex: Sorbet et fermentation
Expérience en événementiel à haut volume
Personnalité organisée, dynamique et rigoureuse
DEP en pâtisserie ou équivalence
Minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire
Anglais fonctionnel
Permis de conduire un atout
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