Serveur(euse)

Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé de Montréal situé au cœur de la scène gastronomique de Montréal, s’engage à offrir une expérience exceptionnelle, mettant en valeur des produits locaux avec une créativité culinaire remarquable.  Nous recherchons un.e serveur/se qui fera vivre une expérience unique à notre clientèle en offrant un service attentionné et de grande qualité.

Tâches et fonctions :

PRÉPARATION POUR LE SERVICE ET MISE EN PLACE
- Aménager la salle ou sa section en fonction des réservations
- Dresser les tables et effectuer la mise en place dans les aires de service
- S’informer sur les changements de menu, les nouveaux items et les spéciaux
- S’assurer de la propreté de l’établissement
- Préparer le système de point de vente

SERVICE À LA CLIENTÈLE/PRISE DE COMMANDE ET SERVICE DES METS ET BOISSONS
- Identifier les attentes et les contraintes de la clientèle afin de planifier le déroulement du service
- Accueillir la clientèle, décrire le menu et proposer des choix
- Converser avec la clientèle
- Prendre les commandes et les transmettre au personnel en cuisine et au personnel du bar
- Porter une attention particulière aux allergies et s’assurer qu’elles sont bien communiquées à la cuisine et autres membres de l’équipe
- Coordonner la sortie des plats
- Être attentif aux besoins de la clientèle pendant la durée du repas
- Recevoir et traiter les plaintes ainsi que les commentaires
- Servir les boissons, les mets et les vins ou toutes autres boissons alcoolisées commandées
- Vérifier la satisfaction de la clientèle
- Entretenir et réapprovisionner les tables pendant le service, au besoin
- Débarrasser et redresser la table pour les prochains clients
- Présenter l’addition aux client(e)s et percevoir les sommes dues
- Remercier et saluer la clientèle à son départ

SERVICE DES VINS ET SPIRITUEUX
- Décrire les vins à la clientèle
- Suggérer des associations de mets et de vins
- Prendre la commande de vin
- Effectuer une évaluation sensorielle des vins
- Servir le vin aux convives

- Travail à horaire variable
- Organisation du travail qui peut varier selon la saison touristique
- Travail qui peut s’effectuer sous pression
- Un rôle exigeant parfois de travailler les soirs,  les fins de semaine ou les jours fériés
- Un rôle exigeant de passer de longues heures debout

Formation

- Diplôme d’études professionnelles en service de la restauration (DEP) un atout

- Diplôme d’attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie (ASP) un atout

- Tout autre diplôme en lien avec la restauration représente un atout

Ce que nous offrons :

- Des pourboires compétitifs

- Des assurances collectives après 4 mois de service continu

- Un milieu de travail agréable et dynamique

- Des possibilités d’avancement

- Un délicieux repas quotidien

- La possibilité de travailler avec un Chef de renom : MARC-ANDRÉ JETTÉ

Compétences et qualifications

Compétences générales
- Aptitudes pour le service à la clientèle
- Aptitudes pour le travail d’équipe
- Souci du détail
- Sens de l’organisation

Connaissances
- Connaissance des techniques d’accueil
- Connaissance des caractéristiques des différents vins, bières et des menus
- Connaissance des allergies alimentaires

Habiletés
- Linguistiques : Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit, Maîtrise de l’anglais à l’oral
- Utiliser des stratégies ou des techniques de communication efficaces
- Communiquer de façon professionnelle
- Habiletés pour de l’écoute active

Qualités
- Autonomie
- Sens de l’initiative
- Polyvalence
- Tolérance au stress
- Dynamisme