<h2 class="heading-node">Rosso Cielo recrute un(e) Sous-chef Banquet</h2><p class="text-node">Situé au cœur du centre-ville de Laval, le Rosso Cielo est un steak house italien inspiré des traditions culinaires du nord et du sud de l’Italie. Installé à l’intérieur du Courtyard Montréal Laval, notre établissement offre une expérience gastronomique unique avec une élégante salle à manger, une vaste terrasse au deuxième étage ainsi que la toute première terrasse à ciel ouvert de Laval au dixième étage de l’hôtel.</p><p class="text-node">Afin de soutenir la croissance de notre clientèle et de nos événements, nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) Sous-chef Banquet passionné(e) et dynamique pour se joindre à notre équipe de cuisine.</p><h2 class="heading-node">Responsabilités</h2><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Superviser l’équipe de cuisine lors des événements et services banquet</p></li><li><p class="text-node">Préparer et organiser efficacement la mise en place</p></li><li><p class="text-node">Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats</p></li><li><p class="text-node">Gérer les cuissons et coordonner le déroulement du service banquet</p></li><li><p class="text-node">Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ / CNESST)</p></li><li><p class="text-node">Vérifier les stocks et participer aux commandes</p></li><li><p class="text-node">Collaborer étroitement avec l’équipe de salle afin d’assurer un service fluide</p></li><li><p class="text-node">Former, encadrer et soutenir les employés de cuisine</p></li><li><p class="text-node">Maintenir un rythme de travail efficace durant les périodes achalandées</p></li><li><p class="text-node">Respecter les délais de production</p></li></ul><h2 class="heading-node">Profil recherché</h2><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Leadership, autonomie et excellent esprit d’équipe</p></li><li><p class="text-node">Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs priorités</p></li><li><p class="text-node">Rapidité d’exécution et capacité à travailler sous pression</p></li><li><p class="text-node">Initiative, débrouillardise et prise de décision rapide</p></li><li><p class="text-node">Connaissance des normes de santé et sécurité, du SIMDUT ainsi que des règles d’hygiène et salubrité</p></li><li><p class="text-node">Bonne connaissance des techniques culinaires, des cuissons et des allergies alimentaires</p></li><li><p class="text-node">Professionnalisme, dynamisme et polyvalence</p></li></ul><h2 class="heading-node">Avantages</h2><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Salaire compétitif</p></li><li><p class="text-node">Assurance collective</p></li><li><p class="text-node">Rabais sur les repas</p></li><li><p class="text-node">Vacances</p></li><li><p class="text-node">Environnement de travail stimulant et professionnel</p></li><li><p class="text-node">Opportunité d’évolution au sein d’un concept innovant</p></li></ul><h2 class="heading-node">Joignez-vous à notre équipe</h2><p class="text-node">Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et haut de gamme? Le Rosso Cielo souhaite vous rencontrer.</p>
Vous êtes intéressé ?
Postuler à cet emploi
