Fidéliser son personnel en restauration
Tous les restaurateurs s’entendent pour dire que « lorsque tu as de bons
employés, tu t’arranges pour les garder ». Mais comment fait-on pour
fidéliser son personnel ?
1. Reconnaissance
Pourquoi témoigner de la reconnaissance au travail ? Voici quelques statistiques évocatrices.
- Les entreprises dotées d’un programme de reconnaissance efficace affichent 31 % moins de départs volontaires que les entreprises sans programme efficace. (source)
- Les employés disent qu’un simple « merci » de leur supérieur immédiat (55 %) leur procure un sentiment de satisfaction au travail, soit près du double d’une reconnaissance publique pour un travail bien fait (28 %). (source)
- Environ 45 % des gestionnaires disent qu’ils manquent de temps pour témoigner de la reconnaissance à leurs employés. (selon une recherche réalisée par la Chaire en gestion de la santé et de la sécurité au travail dans les organisations, de l’Université Laval)
La reconnaissance au travail doit s’exprimer au quotidien par des gestes et des paroles simples. Il suffit souvent de peu pour faire toute la différence : s’intéresser à ce que font les membres de notre équipe, poser des questions pour mieux comprendre leur travail, féliciter les gens pour leurs compétences et leurs qualités professionnelles.
En somme, la reconnaissance est une importante source de motivation et d’engagement. Elle joue un rôle capital dans la fidélisation de votre personnel et, par conséquent, de la pérennité de votre entreprise.
2. Participation à la prise de décisions
Comprenons-nous bien : les employés ne veulent pas le pouvoir ; ils souhaitent participer, être informés, être consultés. Ce n’est pas tant un besoin de pouvoir, mais plutôt la volonté de contribuer au succès de l’entreprise pour laquelle ils travaillent.
Les membres de votre équipe ont une expertise et de l’expérience. Posez-leur des questions. Écoutez-les. Ils ont assurément de bonnes idées à partager. Vous favoriserez ainsi leur bien-être et leur motivation.
Et qu’est-ce que ça donne ? Des employés heureux, motivés productifs et fidèles.
Voici un autre détail important à tenir compte : une personne comprend et accepte beaucoup mieux une décision à laquelle il a pris part. Par conséquent, son engagement est plus grand.
3. Une équipe unie
Il y a quelques années, je travaillais dans une centrale d’appels d’urgence, à la Sécurité civile. Quand on travaille dans ce domaine, une équipe soudée qui communique bien est essentielle, sinon le chaos prend toute la place. Puis, une nouvelle employée est arrivée. Elle parlait dans le dos des uns et des autres. Les procédures en place n’avaient aucun sens. Les horaires de travail (quart rotatif, de jour, de nuit et de fin de semaine) étaient pourris… Inutile de vous dire qu’elle a miné le moral des troupes rapidement.
Quelle est la morale de cette histoire ? Choisissez des collaborateurs qui correspondent à la mission et aux valeurs de votre entreprise, et qui compléteront bien l’équipe en place. Et si vous vous apercevez qu’une « pomme pourrie » s’est glissée dans les mailles du filet (personne n’est infaillible, n’est-ce pas), réagissez rapidement afin de maintenir la cohésion dans votre organisation.
Et vous, vous connaissez d’autres stratégies pour fidéliser votre personnel ? Partagez-les avec nous.
1. Reconnaissance
Pourquoi témoigner de la reconnaissance au travail ? Voici quelques statistiques évocatrices.
- Les entreprises dotées d’un programme de reconnaissance efficace affichent 31 % moins de départs volontaires que les entreprises sans programme efficace. (source)
- Les employés disent qu’un simple « merci » de leur supérieur immédiat (55 %) leur procure un sentiment de satisfaction au travail, soit près du double d’une reconnaissance publique pour un travail bien fait (28 %). (source)
- Environ 45 % des gestionnaires disent qu’ils manquent de temps pour témoigner de la reconnaissance à leurs employés. (selon une recherche réalisée par la Chaire en gestion de la santé et de la sécurité au travail dans les organisations, de l’Université Laval)
La reconnaissance au travail doit s’exprimer au quotidien par des gestes et des paroles simples. Il suffit souvent de peu pour faire toute la différence : s’intéresser à ce que font les membres de notre équipe, poser des questions pour mieux comprendre leur travail, féliciter les gens pour leurs compétences et leurs qualités professionnelles.
En somme, la reconnaissance est une importante source de motivation et d’engagement. Elle joue un rôle capital dans la fidélisation de votre personnel et, par conséquent, de la pérennité de votre entreprise.
2. Participation à la prise de décisions
Comprenons-nous bien : les employés ne veulent pas le pouvoir ; ils souhaitent participer, être informés, être consultés. Ce n’est pas tant un besoin de pouvoir, mais plutôt la volonté de contribuer au succès de l’entreprise pour laquelle ils travaillent.
Les membres de votre équipe ont une expertise et de l’expérience. Posez-leur des questions. Écoutez-les. Ils ont assurément de bonnes idées à partager. Vous favoriserez ainsi leur bien-être et leur motivation.
Et qu’est-ce que ça donne ? Des employés heureux, motivés productifs et fidèles.
Voici un autre détail important à tenir compte : une personne comprend et accepte beaucoup mieux une décision à laquelle il a pris part. Par conséquent, son engagement est plus grand.
3. Une équipe unie
Il y a quelques années, je travaillais dans une centrale d’appels d’urgence, à la Sécurité civile. Quand on travaille dans ce domaine, une équipe soudée qui communique bien est essentielle, sinon le chaos prend toute la place. Puis, une nouvelle employée est arrivée. Elle parlait dans le dos des uns et des autres. Les procédures en place n’avaient aucun sens. Les horaires de travail (quart rotatif, de jour, de nuit et de fin de semaine) étaient pourris… Inutile de vous dire qu’elle a miné le moral des troupes rapidement.
Quelle est la morale de cette histoire ? Choisissez des collaborateurs qui correspondent à la mission et aux valeurs de votre entreprise, et qui compléteront bien l’équipe en place. Et si vous vous apercevez qu’une « pomme pourrie » s’est glissée dans les mailles du filet (personne n’est infaillible, n’est-ce pas), réagissez rapidement afin de maintenir la cohésion dans votre organisation.
Et vous, vous connaissez d’autres stratégies pour fidéliser votre personnel ? Partagez-les avec nous.
Myriam Bérubé
Notre blogueuse Hotelleriejobs - Restojobs, Myriam Bérubé, conseillère en communication et rédactrice, collabore avec les chefs d'entreprise afin d'améliorer la circulation de l'information à l'intérieur de leur organisation. Reconnaissance au travail, courriel efficace, réunion mobilisatrice… voilà ses principaux champs d’intérêt. Dans ses temps libres, elle jardine, lit des romans policiers, découvre de nouvelles recettes à tester et, par-dessus tout, passe du temps de qualité avec sa petite tornade de 6 ans.