La lettre de présentation complète votre candidature en la rendant plus personnelle et professionnelle. Elle vous permet de mettre en avant votre motivation et profil, ainsi que vos compétences et expériences. 

Indiquée comme « facultative » pour la plupart des candidatures, il est pourtant fortement recommandé de l’inclure à votre candidature. En prenant le temps de la rédiger, vous prouvez démontrer votre sérieux et augmentez vos chances de capter l’attention des recruteurs dans un secteur où la rigueur et l’humain sont au cœur des attentes. Il s'agit également d'une occasion de mettre en lumière le lien que vous établissez entre vos expériences professionnelles, votre formation et les responsabilités liées au poste.

La rédaction d’une lettre de présentation est très simple, il vous suffit de suivre un plan de rédaction précis et de personnaliser chaque lettre selon le poste auquel vous postulez. Découvrez à travers cet article nos conseils pour rédiger une lettre percutante et adaptée au secteur de l’hôtellerie et de la restauration. 

Soignez l'entête et l'adresse 

Le format d’une lettre de présentation est très similaire à celui d’une lettre. Il est donc important de débuter votre lettre par vos coordonnées complètes : nom et prénom, adresse, numéro de téléphone et adresse courriel. En incluant vos coordonnées vous fournissez toutes les informations nécessaires aux recruteurs pour qu’ils vous recontactent. 

Il est également nécessaire d’ajouter la date à laquelle vous rédigez votre lettre et les informations du destinataire (recruteur). Si possible, indiquez le nom de la personne à qui est adressée la lettre, cela rend la lettre davantage personnalisée et facilite aussi son acheminement vers la bonne personne. 

L’introduction de votre lettre de présentation : l’accroche de votre lettre 

L’introduction de votre lettre de présentation joue un rôle clé : c’est la première impression que les recruteurs auront de votre candidature. Une introduction soignée capte leur attention et les incite à poursuivre leur lecture.

ℹ️ Avant de vous lancer dans la rédaction de l’introduction, indiquez l’objet de votre lettre : si vous postulez pour un rôle de cuisinier/cuisinière de ligne, vous pourrez noter « Candidature au poste de cuisinier de ligne pour [nom de l’entreprise] ». 

Vous pourrez ensuite poursuivre avec l’introduction en expliquant pourquoi vous postulez à ce poste et ce qui vous attire dans l’établissement (valeurs, défis). Mettez en avant ce que votre profil unique pourrait apporter à l’entreprise. Cela permettra aux recruteurs de mieux visualiser l’impact concret de votre contribution au sein de leur équipe.

🔎 Par exemple :  

« Travailler au sein de [nom de l’entreprise] reconnu pour sa gastronomie et son excellence dans le service client, représente une formidable opportunité d’apporter mon expertise et créativité gastronomique. »

Mettez en avant vos compétences et vos expériences

Adaptez le contenu de votre lettre au poste visé. Que vous postuliez comme serveur/serveuse, chef cuisinier/cheffe cuisinière ou barista, mettez en avant les compétences techniques et relationnelles spécifiques qui correspondent aux exigences du rôle. Vous pourrez également détailler ces compétences avec des exemples concrets qui illustrent votre impact positif lors de vos précédentes expériences.  

🔎 Par exemple :  

« Lors de mon expérience à [nom de l’entreprise pour laquelle vous avez travaillée], j’assurais la préparation des plats dans ma station, en respectant les recettes et les standards de qualité. J’ai collaboré avec l’équipe pour maintenir un service fluide, réduit les délais de préparation de 10 % et veillé au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. »

Soyez concis et professionnel

Limitez votre lettre à une page et utilisez un langage clair, précis et professionnel. Avant d’envoyer votre lettre de présentation, prenez le temps de la relire, une lettre bien rédigée reflète votre sérieux et votre attention aux détails. N'hésitez pas à utiliser des outils numériques pour vérifier l'orthographe et détecter d'éventuelles coquilles dans votre lettre.

Formule de fin de votre lettre de présentation

Une fois votre lettre rédigée, vous pourrez la conclure en remerciant le recruteur pour son attention. Vous pourrez également ajouter une courte formule de fin afin d’inviter les recruteurs à vous recontacter. 

🔎 Par exemple :  

« Je serais ravi(e) de discuter plus en détail de mes compétences et de ma motivation lors d’un entretien. Je reste disponible à votre convenance et vous remercie pour l’attention portée à ma candidature. »

Une lettre de présentation bien construite est un atout majeur pour décrocher un poste en hôtellerie et restauration, mais elle n’est pas suffisante, pensez également à soigner la rédaction de votre CV pour avoir une candidature complète et efficace. 

Votre lettre doit refléter votre professionnalisme, votre motivation et votre compréhension des besoins de l’établissement. Prenez le temps de la personnaliser pour chaque candidature et de mettre en avant ce qui vous rend unique.